1. 羊腿剔骨

2. 调酱。将干黄酱，甜面酱，豆掰将混合，然后用水稀释搅匀

3. 加大量水，将酱料填入锅中，同时加入姜段，葱段，豆蔻，桂皮，煮开

4. 放入羊腿大火水开后转小火慢炖，约2小时

5. 换炒锅收汤謡