1.没有胡萝卜可以不加,加上是为了多个口味,而且颜色好看。
2.用温水煮,水量不宜多,铺上肉片是为了让肉的甜味更好地与玉米笋混合。汤汁可以淋饭。
2.用温水煮,水量不宜多,铺上肉片是为了让肉的甜味更好地与玉米笋混合。汤汁可以淋饭。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.猪瘦肉洗净,切薄片
- 2.准备好玉米笋和一小节胡萝卜,以及适量的香菜
- 3.生粉和黑胡椒粉
- 4.加入到瘦肉片内,搅拌均匀腌制10分钟左右
- 5.腌肉的过程中,将胡萝卜去皮切薄片,香菜切小
- 6.锅内烧热水,下胡萝卜片和玉米笋焯水,沥干待用
- 7.起油锅,热锅凉油,下瘦肉片翻炒至变色,装盘待用
- 8.另起油锅,烧热,下玉米笋和胡萝卜片翻炒
- 9.加入适量的蚝油
- 10.一点点温水,大火煮
- 11.将肉片铺到玉米笋上
- 12.撒上香菜
- 13.下适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅
- 14.装盘待用