1.用半煎炸的方式处理，尽量减少油脂的吸收。
2.用保鲜袋摇晃的方式给鱼上粉，既均匀又方便，不会弄得到处都是粉粉。
2.用保鲜袋摇晃的方式给鱼上粉，既均匀又方便，不会弄得到处都是粉粉。
主料：
- 沙丁鱼250g
辅料：
步骤：
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1.鱼洗净，擦干水份，放入盐、胡椒粉腌制一会。![]()
2.用厨房纸把水份吸干。![]()
3.将所有的雨放入保鲜袋。![]()
4.加入3勺面粉。![]()
5.拧紧袋口，上下摇晃，让鱼均匀地沾满面粉。![]()
6.热锅，下油，将裹满面粉的沙丁鱼放入油中煎炸。![]()
7.一面煎好反过另一面。![]()
8.煎好的沙丁鱼用厨房纸吸下多余的油份。![]()
9.配番茄酱一起上碟，完成。
