jycqh发布于2014-03-28 15:21:297510收藏浸泡牛肝菌的水不要扔,可以用来做汤,味道很鲜的主料:红乳牛肝菌50g青菜150g牛高汤200g辅料:特级酱油适量盐适量水淀粉适量步骤:1.红乳牛肝菌用凉水提前泡发。因这种牛肝菌是野生的,里面有尘土,泡之前要反复冲洗2.泡好的牛肝菌再度清洗干净,青菜洗净,备上牛高汤3.青菜焯水4.炒好的青菜捞出晾凉和牛肝菌一起备用5.锅中少许油炒香姜末6.下入牛肝菌翻炒半分钟,炒出香味7.倒入牛高汤8.加盐9.中小火炖3--5分钟10.汤汁基本收干时放入青菜,同时加少量的生抽提鲜11.加少许水淀粉勾薄芡12.翻炒均匀即可13.装盘上桌啦标签:云贵菜增强免疫力热菜咸排毒炒防癌大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱牛肉拌饭蔬菜肉皮冻菜蔬蛋炒饭炒饭