929kismet发布于2014-03-27 20:55:352960收藏皮蛋含碱重,加几滴醋可以中和一下主料:皮蛋2颗红椒1个辅料:油适量盐适量醋适量姜适量蒜适量步骤:1.皮蛋刮掉外层的黑色的灰,洗净,剥掉外壳2.用细线或刀将皮蛋分成小块3.红椒切成很小的丁4.锅中加入适量的植物油,倒入姜蒜爆香后,倒入红椒,炒一两分钟5.撒上少量的食盐,倒几滴醋在里面6.将炒好的红椒淋在皮蛋中间即可标签:凉菜开胃拌大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱腊肉炒芹菜莴笋拌海蜇上汤西兰花清蒸桂鱼