焯水芹菜时水里去点油焯出来的水芹菜就会绿油油的！
水芹菜不用焯的太熟，下去后水开后即可关火沥出
水芹菜不用焯的太熟，下去后水开后即可关火沥出
主料：
- 水芹菜600g
辅料：
步骤：
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1.水芹菜，摘去芹菜叶切去掉根部较老的部位洗净![]()
2.虾米，用清水泡洗干净滤干水分![]()
3.大葱、红椒各适量切成细丝![]()
4.锅内去水烧开，调入适量的盐和油，下入水芹菜大火煮开![]()
5.滤出水芹菜装入盘内![]()
6.锅内去少量的油烧热将虾米炸香![]()
7.用漏勺捞出虾米![]()
8.将虾米放在水青菜上面，淋入适量的蒸鱼豉油![]()
9.撒上葱丝、红椒丝。将油烧热淋在葱丝上即可
