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麻辣鸭肠做法

糖豆sg发布于2014-03-26 11:50:21

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炒鸭肠时一定要快火，快炒。

主料：

鸭肠500g

辅料：

油适量
干辣椒适量
麻椒适量
卤汤适量

步骤：

1.先把鸭肠用水冲即便，再用水泡10分钟。
2.把水分空净。
3.到入卤过鸡爪的汤中。
4.放入适量的水，盐。大约煮30分钟。
5.把卤好的鸭肠捞出。
6.准备麻椒，干辣椒。
7.锅中热油。
8.放入麻椒炸香。
9.炸好后把麻椒捞出。放入干辣椒炒香。
10.放入鸭肠，快速炒均匀即可。
11.装盘。

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