小溪的叨叨；
1、豆浆热到温热的程度就可以，在里面放上酵母和绵白糖溶开就可以和面了，边倒边用筷子搅拌，成雪花状就可以和在一起了。
2、做好的花卷摆放的时候可以紧凑一些，可以定型防止倒在一边。
3、成熟后可以嘘5分钟再打开锅盖，以免蒸好的花卷遇到水蒸气后收缩，影响口感和卖相。