1、粉糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；

2、由于甲虾的个头很小，非常容易成熟，所以炸制时间不易过久，一般炸制2分钟即可；

3、椒盐要趁热撒好，这样可以更好的挂住味道。