蛋液要分次加入，每加一次蛋液都要充分搅打均匀。
面团不要过度翻拌，没有干粉即可。
最好是用一半的细砂糖、一半的糖粉来做，这样花纹会比较明显。
烘烤的时间和温度根据饼干大小来调节。
面团不要过度翻拌，没有干粉即可。
最好是用一半的细砂糖、一半的糖粉来做，这样花纹会比较明显。
烘烤的时间和温度根据饼干大小来调节。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备材料：普通面粉和玉米淀粉，混合过筛。白砂糖研磨成不太细的糖粉，鸡蛋打入碗内搅匀，黄油放到温暖的地方软化。（不小心把碗搁到滚烫的燃气灶上了，底部的黄油有点融化了。）![]()
2.先把软化好的黄油用电动打蛋器搅打顺滑，加入糖粉。![]()
3.搅打至非常细腻蓬松的状态。![]()
4.分次加入搅匀的蛋液。每加一次蛋液都要充分搅打均匀，以免水油分离。![]()
5.搅打成很蓬松的羽毛状。![]()
6.放入面粉，用橡皮刮刀切拌成面团。![]()
7.装入裱花袋内。![]()
8.挤入烤盘，中间留出一定的空隙。![]()
9.烤箱预热175度，中层、上下火，烘烤20分钟。
