1. 清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁，去腥增鲜

2. 再加入适量的蒸鱼豉油、盐，调拌均匀腌制半小时以上

3. 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉

4. 逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用

5. 清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁，去腥增鲜

6. 再加入适量的蒸鱼豉油、盐，调拌均匀腌制半小时以上

7. 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉

8. 逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用

9. 油热放入小黄鱼，小火慢炸

10. 让里面熟透，两面都炸至稍黄即可夹出

11. 炸好第一遍的小黄鱼

12. 锅洗干净，加入少许油，小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即縷