1. 我在土店里看到已经去皮的蚕豆，突然，特想念国内的炸蚕豆，就冲动的买了一包，按照网上查到的方法，先把蚕豆放在清水里泡了一天，又拿出来晾干。

2. 起油锅，要120小火，油稍微有点冒泡就把蚕豆放进去，慢慢炸，过了大概5，6分钟，我把火转成500，大概2分钟蚕豆变了色，就关火。

3. 蚕豆小火时的颜色。

4. 蚕豆大火出锅的颜色，撒上盐，放一会儿就可以吃了，香脆可口滴很嘞！