日式酱料の姜烧汁——姜烧五花肉做法

.呦稚の发布于2014-03-12 11:30:30

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1.  姜烧汁中所需要的「味啉」是一种日本调料,带有清新柔和的米香及甜香味。颜色是淡棕黄色,也称甘露煮、日式甜煮酒。在做和风料理时,味啉是必需的调味品,比如照烧、蒲烧、味噌烧、田乐烧等。在大型的进口超市应该有售,或者网购也可。



2. 『姜烧汁』非常适合肉类的烹调。先用洋葱来烹香炒制肉类,然后搭配这款自制的『姜烧汁』,独特的姜汁香气不仅能够促进食欲,还能达到去腥解腻的作用。



3.  用『姜烧汁』以同样的做法,将五花肉换成梅花肉也是非常好吃的,就是贵一点。O(∩_∩)O~呵呵

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