jinxian0713发布于2014-03-11 10:01:134390收藏1.咸梅本身有咸味,所以盐的用量要斟酌。2.咸梅略带酸,最后加点糖,能起到提鲜的作用。主料:鳗鱼200g辅料:油适量盐少量潮汕咸梅2个芹菜适量红辣椒1个姜末适量白糖少量步骤:1.新鲜鳗鱼让卖家剁成块状,洗净,用少量的盐腌制5分钟左右2.准备配料:芹菜+红辣椒+姜末3.还有潮汕咸梅4.锅内下适量的油,烧热,下姜末和红辣椒爆香5.放入鱼块,略微煎一面,下适量的温水6.加入咸梅7.咸梅用筷子戳碎,盖盖焖煮8.至汤奶白,加上少量的白糖9.撒上芹菜段,即可出锅10.鲜美开胃的鱼来咯标签:潮州菜老年人海鲜焖大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱烤鳗鱼猪脚煲鳗鱼汤煎鳗鱼鳗鱼时蔬乌冬面