1. 材料：豆角500g、葱、油、生抽、盐、味精豆角摘洗干净，沥干水分。

2. 起锅热油，爆香葱花。放入豆角。

3. 用中火反复煸炒均匀。加生抽继续翻炒。

4. 加清水炖制熟透。加盐、味精调味，大火稍收汁。

5. 出锅装盘