1.  虾洗净后去头去壳留尾，剔除泥肠，并挑断腹部黑线

2.  .虾中加料酒 盐 姜丝腌制

3.  盖保鲜膜冷藏15分钟

4.  准备三个碗，分别装上生粉 蛋液 面包粉

5.  .腌制好的虾憋去水分，揪住虾尾沾满生粉后放入蛋液里打个滚再裹满面包粉

6.  .锅中放宽油 7分热时炸虾至金黄，吃时蘸喜欢的调味酱即可