bestwish发布于2014-03-08 09:26:008840收藏主料:活虾350克辅料:姜一个干辣椒数个蒜2个葱适量盐适量白酒60毫升陈醋100毫升生抽2勺白糖少许胡椒粉少许芥末少许鸡精少许步骤:1. 新鲜虾清洗数遍后用纯净水浸泡15分钟2. 2.虾捞出放碗中加盐,陈醋,白酒和拍碎的姜蒜腌制20分钟后沥去水分,这个过程重复2-3次,期间需冷藏,这个步骤目的是杀菌消毒清洗,但后面几遍不用加盐,以防过咸3. 3.姜辣椒切丝,蒜拍碎,葱拍碎后切丝备用4. 虾腌透并沥去水分,拣去姜蒜5. 虾中另外加入姜蒜葱和辣椒和各种调味品6. 保鲜膜覆盖冷藏2小时标签:大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱芝士虾球迷迭香海盐烤虾#美味的朋友#虾串虾蓉小馄饨