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  客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,是客家人最喜爱的特色食品之一。在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手...(展开)

主料

半只 客家娘酒300克

辅料

 
清水100克 几片(可以多放几片)
适量

补中益气娘酒鸡的做法步骤

1. 将鸡洗净切块。

2. 热炒锅,倒入油,放进姜片爆香。

3. 倒入鸡块。

4. 将鸡块大火炒至变色。

5. 倒入客家娘酒和清水。

6. 盖上锅盖,开大火煮开后转中小火煮30分钟左右,加盐调味即可出锅。

小贴士

1、最后一步大火煮开后如果有砂锅,可将鸡块放到砂锅内炖煮会更香。
2、客家娘酒可以酌情增减,如果不想吃太浓口感的,酒可以少放。

©本菜谱的做法由 QQ叶子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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