1,鸡翅根先煎一下使得肉质更加紧致,口感更好。
2,土豆切的大小要均匀。
3,海鲜酱很粘稠,最后转大火加入收汁最适合。
2,土豆切的大小要均匀。
3,海鲜酱很粘稠,最后转大火加入收汁最适合。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鸡翅根和土豆洗净
- 2.准备调料
- 3.鸡翅根切段,土豆去皮切块后用清水漂洗干净
- 4.热锅倒入油,温油下入蒜片,姜片和八角爆香
- 5.倒入鸡翅块煸炒至鸡皮变色再加入土豆和料酒煸炒均匀
- 6.加入适量盐
- 7.加入适量生抽和老抽煸炒均匀
- 8.加入适量开水,水和食材平,盖上大火烧开转小火20分钟
- 9.之后打开加入海鲜酱大火收汁后熄火
- 10.盛入碗中撒上葱花上桌