豆角一定要炖的时间长一些，炖熟，否则有毒哦。
主料：
- 豆角500g
辅料：
步骤：
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1.将葱切成葱花，装盘备用。![]()
2.准备500g的豆角。![]()
3.放在淘米水中浸泡15分钟。![]()
4.将豆角洗干净，并择掉两头根及茎。![]()
5.将猪头肉切片，装盘备用。![]()
6.锅中放入底油，大火烧开。![]()
7.油烧开后放入葱花。![]()
8.再放入猪头肉。![]()
9.放入适量的花椒粉，翻炒。![]()
10.然后将豆角放入锅中，翻炒几下。![]()
11.倒入适量的酱油。![]()
12.再加入适量的清水。![]()
13.水量以没过豆角为宜，大火炖。![]()
14.炖到水快干时，放入适量的盐。再收汤。![]()
15.汤汁所剩不多时，就可以出锅了。
