因为圣女果比较酸,所以要加少许糖。
撒鸡蛋的时候一定大火,且撒后不要马上搅拌,否则汤就浑浊了。
撒鸡蛋的时候一定大火,且撒后不要马上搅拌,否则汤就浑浊了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.圣女果,洗净。
- 2.打2个鸡蛋。
- 3.圣女果去根部,然后一分为二的切开。
- 4.葱姜,切丝。
- 5.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
- 6.让如圣女果,中火煸炒。
- 7.加入半勺糖。
- 8.加入盐。
- 9.加入鸡精。
- 10.将圣女果煸炒烂了后,倒入盛有热水的汤锅中。
- 11.中火煮2-3分钟。
- 12.开锅后,转大火,将鸡蛋均匀的撒在上面。
- 13.撒后鸡蛋先不要动,待鸡蛋定型后,即可。