原料:中筋面粉160克 玉米淀粉40克 泡打粉2克 盐5克 植物油118克 白砂糖100克 鸡蛋1个
配料:花生100克 杏仁片适量 鸡蛋液适量刷表面
花生烘焙:烤箱中层 170度 25分钟
桃酥烘焙:烤箱中层 180度 25分钟
1、原配方用的是200克的低筋面粉,因为家里没有了,我用了中筋面粉和玉米淀粉代替。
2、花生和杏仁片的量根据自己的喜好定,小熊喜欢吃花生,一直说花生太少了,下次一定要多放一点。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 生花生烤好后,晾凉去皮。
- 2. 将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛备用。
- 3. 将油、糖和鸡蛋加入一个大碗里。
- 4. 混合均匀,直到没有油水分离的状态。
- 5. 将准备好的粉类再筛入油蛋液里。
- 6. 翻拌均匀。
- 7. 倒入花生和杏仁片拌匀。
- 8. 分成20克左右的小圆球,压扁,放至烤盘上,表面刷蛋液入烤箱烘焙。