~缘~发布于2014-02-28 11:12:454290收藏刷新山药和去皮都要带手套,防止山药皮的细毛沾到皮肤上,会很痒。因为芹菜芯很脆嫩,所以要大火翻炒,防止出汤。主料:山药150g芹菜芯100g辅料:油适量盐适量花椒少量葱少量姜少量鸡精少量步骤:1.山药,刷去表层的泥。2.芹菜芯,洗净。3.山药,去皮。4.葱姜切丝。5.准备干花椒。6.山药,切成片。7.热油锅,放入葱姜和花椒,小火煸炒,花椒慢慢变黑后,捞出。8.将芹菜芯切成片,放入锅中,转大火,爆炒。9.加入山药,翻炒。10.加入盐。11.加入鸡精。12.快速翻炒均匀,即可。标签:家常菜炒午餐素食大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱炒山药山药烧肋排山药炒肉简易版麻辣香锅