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橄榄菜焖尖头鱼做法

jerry822046发布于2014-02-25 17:38:47

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橄榄菜有咸鱼，鱼身上撒的盐就要相对少点。
用平底锅煎鱼比较好煎一点。

主料：

尖头鱼400g

辅料：

油适量
盐适量
橄榄菜适量
姜适量
大蒜适量
生抽适量
葱适量

步骤：

1.尖头鱼宰杀干净后洗净。
2.在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
3.锅中热油把尖头鱼平铺在锅中煎。
4.煎至一面金黄厚翻面煎。
5.均匀的撒一层姜丝。
6.再撒一层蒜米。
7.加入少许的水煮一下。
8.加入适量橄榄菜。
9.淋少许生抽。
10.盖上锅盖焖至鱼熟透。
11.开锅撒葱花断生即可。

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