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  我们柳州这特别喜欢吃酸辣的小食。大家若是喜欢的话多多来玩哦...(展开)

主料

果条(整张)3斤

辅料

 
白醋一包半 白糖四汤匙
生抽5,~6汤匙 蚝油一个半汤匙
鸡精三分一汤匙 蒜米三大坨
辣椒视个人爱好加多少 少少

凉拌蒜蓉鸡脚的做法步骤

1. 将鸡脚洗净后先放过锅内过第一道水,主要目的可将鸡脚本身的腥味祛除,记得放入两三片生姜,适当放着料酒。水开后,关火,将鸡脚盛出来筛水,第二次鸡脚下锅待水开后煮上个5~7分钟就盛出,放在大碗或盆子里用有冰块的水或者凉白开将鸡脚冲至完全冷却。就可以开始调味了

2. 蒜米剁蓉,辣椒同上

3. 白米醋

4. 半成品的鸡脚

5. 加入白醋,白糖,鸡精,盐,蒜蓉,辣椒的鸡脚

6. 成品!嘻嘻,酸酸辣辣就是蝲

小贴士

鸡脚的量或多或少配料就得稍微增减些

©本菜谱的做法由 yu2xx 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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