牛肚即牛胃，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 牛肚熟食店买的（为了做一道最简单也好吃的家常菜，有时是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。![]()
2. 锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。![]()
3. 然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。![]()
4. 如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油。如果有一碗饭，把这盘洋葱牛肚盖在上面，绝对是一碗美味的盖浇饭
