27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭

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  最近买了椰汁,然后突然又想吃咖喱了~所以,今天就做了这道椰香咖喱鸡肉饭啦~呼呼~~...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

鸡肉适量

辅料

 
胡萝卜适量 大土豆适量
洋葱适量 大蒜适量
红薯适量 椰汁适量
咖喱适量

27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭的做法步骤

1.  食材:(花椒不要最好,因为27当时也不知道在想啥,就习惯性的放了花椒了···)

2.  将鸡肉洗干净,切成小块,过滚水,汆烫一下。

3.  热锅倒油,把大蒜、洋葱先丢进爆香。

4.  香味出来后,加入沥干水分的鸡肉,翻炒均匀。

5.  鸡肉稍微上色后,加入红薯、胡萝卜、土豆,继续翻炒。

6.  所有食材的香味都出来后,加入适量的清水。

7.  再加入两大勺的椰汁,翻炒均匀。

8.  加入咖喱,翻炒均匀,开后,盖上盖子中小火焖煮半小时左右,直到里面的食材全部炖好即可,在焖煮期间,一定要不定时的翻一下,以免黏锅。

9.  焖煮好的先尝一下盐味,根据自己的口味加入适量的盐和味精。舀一碗白饭,再淋上适量的咖喱鸡肉~香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成啦~

10.  好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

小贴士

1、做好以后,一定要马上清洗锅具!



  2、在熬煮咖喱的时候,最好不要离开锅子,不然,很容易黏锅。

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