1.  食材：（花椒不要最好，因为27当时也不知道在想啥，就习惯性的放了花椒了···）

2.  将鸡肉洗干净，切成小块，过滚水，汆烫一下。

3.  热锅倒油，把大蒜、洋葱先丢进爆香。

4.  香味出来后，加入沥干水分的鸡肉，翻炒均匀。

5.  鸡肉稍微上色后，加入红薯、胡萝卜、土豆，继续翻炒。

6.  所有食材的香味都出来后，加入适量的清水。

7.  再加入两大勺的椰汁，翻炒均匀。

8.  加入咖喱，翻炒均匀，开后，盖上盖子中小火焖煮半小时左右，直到里面的食材全部炖好即可，在焖煮期间，一定要不定时的翻一下，以免黏锅。

9.  焖煮好的先尝一下盐味，根据自己的口味加入适量的盐和味精。舀一碗白饭，再淋上适量的咖喱鸡肉~香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成啦~

10.  好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~