安真吉发布于73500收藏 1、用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。 2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。3、不喜欢梨子口感的可以榨成汁主料：猪肉馅200克咸蛋黄6粒梨半只辅料：黄酒3汤匙生抽2汤匙白胡椒粉1小勺盐一小勺步骤：1. 准备材料2. 梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、盐，用勺子将所有材料拌匀3. 将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中火蒸25分钟左右即縷标签：私家菜香拿手好菜水果宴客体面菜大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱包粽子水果圣诞树广式莲蓉蛋黄月饼自制黑椒脆皮肠
