我用的是意大利番茄酱,其实就是做意面的酱,比一般番茄酱轻薄些,也没有那么甜,国内买不到的话用番茄酱也没问题,兑点水就好
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 煮一锅水,等水煮沸,将卷心菜放进沸水煮5到7分钟,目的是让包菜皮变软,这样才好包:)
- 2. 煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里
- 3. 将切好的洋葱,大蒜,米饭加到牛肉末里,加入鸡蛋和面包糠
- 4. 加盐和黑胡椒
- 5. 搅拌均匀
- 6. 包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如图
- 7. 菜叶中心放上肉馅,从上方开始卷
- 8. 两边向中间折
- 9. 下方菜叶向上折
- 10. 翻过来,成功啦!
- 11. 准备酱汁,在番茄酱里加点糖,搅拌好。倒一半番茄酱到锅底,铺平,依次加入卷心菜卷,最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了