蛋黄的作用是让白汁螺丝粉看上去颜色好看一点，而蛋清我用在其他菜上面了，没有浪费的哦……
主料：
辅料：
步骤：
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1. 鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放，牛奶放入碗里备用……![]()
2. 热水把黄油溶了，加入少量盐，加入薯仔烫两分钟，捞起备用……再加入螺丝粉，转大火，直到螺丝粉口感软了就可以捞起来备用……![]()
3. 加热黄油，溶了之后加入花枝丸炒一下，再加入已经用水烫过的薯仔炒两分钟……![]()
4. 加入忌廉和牛奶，搅拌后要注意看火，不要让牛奶溢出来……![]()
5. 加入煮熟的螺丝粉一起煮……![]()
6. 加入蛋黄，搅拌后就可以上菜了，最后加了用热水烫过的西兰花，颜色好看一点…
