1. 干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。

2. 用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。

3. 上盖，小火盐焗至蛋熟。

4. 开盖，微放凉即可食用。

5. 盐焗鹌鹑蛋完成