1.准备三盒合计750克的奶酪。

2.准备200克的饼干。

3.将饼干压碎准备做饼底。

4.牛油放入小碗隔水溶化。

5.将溶化的牛油拌入压碎的饼干里拌均匀之后铺在蛋糕烤盘上压紧然后放入冰箱半小时取出。（这是奶酪蛋糕的饼底）

6.奶酪蛋糕准备：蛋黄三只，白糖和柠檬汁。（白糖按个人喜欢的甜度添加）

7.奶酪提前放在室温23度的房间自然软化。

8.然后用电动打蛋器将奶酪打滑。

9.将蛋黄和柠檬汁放入打滑的奶酪上。

10.最后分三次将白糖放入尽量将奶酪打到细滑，这样烤出来的奶酪蛋糕才口感香滑细腻。

11.将打好的奶酪铺在已经做好的饼底上。

12.放入烤箱温度160度时间预定45分钟。

13.烤好的奶酪蛋糕（哈哈，我顾得打电话，忘记将烤和的蛋糕取出，一直放在烤箱里表面一点儿烤过了）

14.可以用新鲜的水果装饰表面，我用草莓切片。

15.将切片的草莓摆放到蛋糕上即可。可以按自己的想象随意装饰。