1.土豆切片上锅蒸熟

2.蒸熟后的土豆用勺子压泥

3.莜面拌上土豆泥，要使莜面上均匀的沾上土豆泥，黄瓜插丝放到莜面上

4.酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁

5.待莜面晾凉后加入料汁

6.拌匀即可