主料:
辅料:
步骤:
- 1. 章鱼烧的用料。
- 2. 马铃薯捎皮,切薄片放蒸锅里蒸熟。
- 3. 鸡蛋打散,面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
- 4. 小章鱼洗净,放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
- 5. 把小章鱼切成幼小粒状。
- 6. 把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
- 7. 放进章鱼粒,幼盐和黑胡椒粉。
- 8. 把它们拌匀好成薯泥备用。
- 9. 戴一次性手套抹一点油,用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
- 10. 把薯泥先裹上一层底筋面粉。
- 11. 再沾上一层鸡蛋液。
- 12. 放进面包糠中裹满面包糠。
- 13. 6,7成热的油,炸至金黄色即可。
- 14. 美味的【可乐版章鱼烧】
- 15. 装饰下,先挤上少许沙拉酱。
- 16. 再倒少许照烧酱,柴鱼片,青海苔。
- 17. 我来咯,山寨版章鱼烧!
- 18. 照烧酱做法:将1杯半的水烧开,加入酱油半汤匙,蚝油1大匙,糖1汤匙半,麻油1小匙拌匀后再加入盐少许,黑胡椒粉少许,最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】