潮汕习俗煲这汤用的青橄榄要单数,一般11粒、13粒、15粒。
猪肺和猪喉头一定要用粗盐多次择洗干净,这样吃起来才卫生健康。
猪肺和猪喉头一定要用粗盐多次择洗干净,这样吃起来才卫生健康。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材:猪肺、猪喉头和青橄榄。
- 2.猪肺切块;猪喉头切块;青橄榄切半。
- 3.猪肺和猪喉头放入锅中,加入适量的粗盐,反复搓洗猪肺,然后用清水择洗干净。
- 4.洗净的猪肺和猪喉头放入锅中焯烫一下。
- 5.再次用清水择洗干净,冲走猪肺和猪喉头里面的泡沫。
- 6.全部食材放入煮锅中,加入清水,盖锅盖,大火煮滚,揭盖,熄火。
- 7.整锅倒入电压力煲内胆中。
- 8.盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键。
- 9.时间到,揭盖,断电,盛出享用。