1.准备材料：小酥肉、番茄、杏鲍菇和葱姜，全部洗净。

2.番茄切块儿，葱姜切丝。

3.杏鲍菇切滚刀块儿。

4.起油锅，油热后炒香葱姜。

5.放入小酥肉翻炒几下。

6.放入番茄和杏鲍菇翻炒。

7.放入适量盐。

8.再放适量十三香翻炒。

9.加入适量的水，盖盖子焖煮一会儿，杏鲍菇变软后，淋入少许水淀粉勾芡。

10.放入鸡精，翻匀出锅。