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夏威夷果牛奶糖做法

fujuan发布于2014-02-18 14:27:01

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1、家里没有温度计的，可以根据颜色的变换来判断。
2、除了夏威夷果外，也加以加入其他坚果。如果核桃之类。
3、做这个糖，耐心最重要。

主料：

鲜奶油250g
细砂糖225g
水麦芽40g

辅料：

夏威夷果适量

步骤：

1.夏威果切碎备用。
2.除夏威夷果外，所以材料放入锅中。
3.上炉。
4.用中火加热至沸腾的状态。
5.改小火，并不停搅拌。
6.持继小火加热。
7.边加热边不停的搅拌。
8.会看到材料越变越少，颜色越来越深。
9.待加热到115度的时候，离火。
10.加入夏威夷果。
11.拌匀。
12.倒入模具。
13.冷却后切块即可食用。

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