鸡肉可以切小块一点
炸鸡肉的时候油要多一些,炸直到金黄色就可以起锅待用
加花椒油是为了提味,没有也可以不加
炸鸡肉的时候油要多一些,炸直到金黄色就可以起锅待用
加花椒油是为了提味,没有也可以不加
主料:
- 鸡肉800g
辅料:
步骤:
- 1.准好食材:鸡肉
- 2.准备好的食材:姜、青椒、葱
- 3.准备好的佐料:干辣椒、蒜粒、花椒
- 4.处理好原材料就可以制作了: 青椒切成小段、仔姜切成小段、葱切成小段
- 5.鸡肉切成小块上油锅炸
- 6.鸡块炸成金黄色后盛出来待用
- 7.锅内留置少量食用油
- 8.把干辣椒、蒜粒、花椒一起放到油锅内炒香
- 9.再放入鸡块炒
- 10.加适量老抽
- 11.再加入仔姜一起炒香,炒匀
- 12.加入青椒,炒5分钟,再加葱炒半分钟就可以
- 13.最后加盐、味精、花椒油等,就可以