如花般绽放的豆沙包

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  这几天过年在家,主要任务就是天天捣弄吃的,喜欢吃豆沙包,自己做的豆沙包特别好吃,豆沙的甜度也可以根据自家人的口味调整,不像买的豆沙包,总感觉...(展开)

主料

面粉500克 清水260克
豆沙适量 酵母粉5克

辅料

 

如花般绽放的豆沙包的做法步骤

1. 把面粉、酵母粉和清水放厨师机里面搅拌,大约需要5分钟即可。。

2. 和成光滑的面团后,放温暖处发酵。

3. 发酵至两倍以上大即可。

4. 分割成18个小剂子,逐一擀成面片。

5. 在面片的边缘切个“米”字形,把面片平均分成8等份。

6. 依次把每一小份面片捏拢。

7. 放入滚圆的豆沙馅。

8. 捏拢所有的“花瓣”,然后拿在手上进行整形、收口。

9. 放入蒸笼中,醒发20分钟,再开火蒸制,15分钟,关火,焖3分钟再开盖即可。

10. 出笼了。

小贴士

蒸制的时间根据豆沙包的大小决定吧。

©本菜谱的做法由 夜色精灵 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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