煮汤圆要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。
汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备所需材料。
- 2.糯米粉用温水和成面团。
- 3.取一小块压扁,放上红豆馅。
- 4.然后包好再搓圆。
- 5.依次做好其它的。
- 6.锅内加入清水烧沸,放入汤圆。
- 7.煮至汤圆浮在水面。
- 8.然后捞起放入盛有凉开水的在碗里降温。
- 9.最后把汤圆捞起放椰蓉上滚一下即可。