用韩式泡菜作调料做出的美味“泡菜鸡”

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  我们在看韩剧的时候几乎每部都能看到他们在吃一种东西,那就是韩国泡菜。它是韩国的传统发酵食品,在韩国几乎是家家会做、人人爱吃。喜欢吃泡菜的韩国...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡腿1个 泡菜150g
青椒2个

辅料

 
适量 蚝油适量
料酒适量 生粉适量
适量 黑胡椒适量

用韩式泡菜作调料做出的美味“泡菜鸡”的做法步骤

1. 将鸡腿去骨, 再切成小块;

2. 在鸡块中放入姜片, 蚝油, 生粉, 料酒和盐等调味料, 抓匀后腌制十五分钟;

3. 将泡菜和青椒切成小块备用;

4. 将锅烧热,在里面加入适量的油,.将腌好的鸡块下入翻炒;

5. 在其变色且微微煸出油后下入青椒块, 一起翻炒;

6. 再加入切好的泡菜, 一起翻炒;

7. 翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料, 混合均匀;

8. 盛入碗中

小贴士

1. 先将鸡腿去骨,在鸡腿的底端用刀划个圈, 再沿着骨头切开来,将骨头的一头拎起,用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来;

2. 将剔下来的鸡腿肉切成小块, 加入姜片, 蚝油, 生粉, 料酒和盐等调味料腌制入味;

3. 泡菜切成小片准备好, 其他的配菜随意, 青椒, 洋葱等都可以;

4. 将锅烧热, 加入适量的油, 下入腌好的鸡块翻炒, 直至变色后其中油煸炒出来, 再加入其他配料;

5. 其他配料煸炒至半熟时加入泡菜一起翻炒两分钟, 让它们味道相互渗透, 炒好后加入调料料即可。

©本菜谱的做法由 颓废人儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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