1.  主要材料。

2.  大半个土豆切片，烟肉切片（数量为土豆片两倍）；

3.  其余土豆切片上锅蒸熟；

4.  剩余的烟肉切丝；奶酪切丝；红椒切小粒； 芹菜叶切碎；

5.  蒸熟的土豆趁热压成泥；

6.  土豆泥中加盐、牛奶、胡椒粉、黄油拌均匀；

7.  热锅加少许油，把烟肉煎至两面金黄；

8.  煎土豆片至两面金黄，快好时两面各洒些盐和胡椒粉；

9.  煎好后沥一下油备用；

10.  肉丝入锅中炒香至金黄，加红椒粒炒干水分，加入奶酪丝炒匀（这种奶酪不易熔化的）；

11.  肉片 土豆片 肉片叠好，拌好的土豆泥用裱花袋在叠好的肉片上裱出自己喜欢的形状；

12.  洒上10炒好的肉丝奶酪和芹菜叶碎即可。