1。不用杏鲍菇仔,直接用杏鲍菇也是一样的做法。
2、杏鲍菇仔不用提前炒熟,直接煸炒,把水分炒干,更能激发出杏鲍菇本身的香味。
2、杏鲍菇仔不用提前炒熟,直接煸炒,把水分炒干,更能激发出杏鲍菇本身的香味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好原材料,杏鲍菇仔、胡萝卜、菜心全部清洗干净
- 2.胡萝卜切块
- 3.菜心开水焯烫后立即捞出摊开晾凉
- 4.锅中放少量油,下入姜蒜末和胡萝卜,炒至胡萝卜变色
- 5.下入杏鲍菇仔
- 6.炒一会儿杏鲍菇里面的 水分就会出来很多,继续炒
- 7.一直炒到水分基本蒸发完
- 8.倒入蚝油和盐
- 9.翻炒均匀即可关火
- 10.把烫好的菜心围边,盛入炒好的杏鲍菇仔,上桌享用吧