喜欢吃甜的可以多加些糖,我加的这个量不是很甜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先来做黑色面团:将黑米面200克、低粉100克、奶粉30克、鸡蛋1个、酵母4克、盐2克、糖40克倒入一个容器里混合均匀
- 2.加入适量牛奶揉成面团
- 3.再来做白色的面团:将低粉300克、酵母4克、盐2克、糖20克加入适量牛奶揉成面团
- 4.黑色面团放入烤箱进行第一次发酵,记得要在烤箱里放一碗开水呀
- 5.白色面团放入加了热水的蒸锅里进行第一次发酵
- 6.大概1个半小时后黑色面团发到原来1倍大小就可以了
- 7.白色面团发到原来1倍大小
- 8.两种面团排气擀成长长面片
- 9.黑色的面片在下,白色的面片在上,卷成卷
- 10.切成大小一样的面胚
- 11.如图一样将有花纹的向上
- 12.团成团即可
- 13.做好的馒头面胚盖保鲜膜醒30分钟
- 14.然后放入蒸锅蒸20分钟即可出锅
- 15.蒸好的馒头来个近景