1.马铃薯削皮，备用

2.黄瓜切丝，备用

3.红干椒切碎，用热油浇到上面，炸成红黄色

4.将大蒜切丁，备用

5.将马铃薯（土豆）切丝，放入凉水内，将覆面上的淀粉洗出

6.将土豆丝放入锅内，用滚开的水焯，待土豆去生，微硬后出锅，再用冷水焯后，控干水分备用

7.将控干水分的土豆丝与黄瓜丝一同放入容器内

8.放入大蒜丁、食盐

9.放入炸好的红干椒

10.搅拌均匀，一道美食就成型了