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凉菜 快手 爽口
  本道菜品,清爽可口、开胃,微咸、辣,适合于作为配菜类食用,在饭桌上作为晕素搭配素菜食品之一。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

黄瓜100g 马铃薯100g

辅料

 
红干辣椒20g 适量
大蒜适量

凉拌黄瓜土豆丝的做法步骤

1.马铃薯削皮,备用

2.黄瓜切丝,备用

3.红干椒切碎,用热油浇到上面,炸成红黄色

4.将大蒜切丁,备用

5.将马铃薯(土豆)切丝,放入凉水内,将覆面上的淀粉洗出

6.将土豆丝放入锅内,用滚开的水焯,待土豆去生,微硬后出锅,再用冷水焯后,控干水分备用

7.将控干水分的土豆丝与黄瓜丝一同放入容器内

8.放入大蒜丁、食盐

9.放入炸好的红干椒

10.搅拌均匀,一道美食就成型了

小贴士

马铃薯(土豆)丝不能用热水焯时间过长,否则吃着口感不好,时间太短又会有生味

©本菜谱的做法由 十二.悦 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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