1. 1.将菠菜、生菜、西红柿分别洗净、甜豆摘去丝，西红柿切片，蒜米加1g盐放入120ml冷水中静置成蒜水

2. 面筋洗净后切成1cm*1cm左右的小块，放入沸水中焯2分钟后捞出沥水

3. 菠菜、甜豆、黄豆芽分别焯水后放冷水中冲至冷却，沥干水分

5. 锅内放入少许食用油，烧热冒烟后泼在调料上，拌匀即縷