主料:
辅料:
步骤:
- 1. 龙利鱼柳适量,常温解冻我买的是超市冷冻的,没有刺,肉质久煮不老,非常适合老人小孩吃
- 2. 龙利鱼切丁,土豆、青笋、胡萝卜均切成大小一致的小丁。葱姜切末,蒜切片
- 3. 腌制龙利鱼,加入橄榄油、芝麻油、葱姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽
- 4. 土豆、青笋、胡萝卜放入水中焯到八成熟。注意下水顺序,不好熟的先下锅。青笋最后下。焯好水后漏勺捞出
- 5. 锅烧热,放橄榄油,放入葱姜末及蒜片,加入鱼丁,炒至八成熟,再倒入焯好水的三丁,一起翻炒至需要的软烂程度,加入耗油、糖、生抽调味。出锅装盘即可
- 6. 一看见,妹妹就翻身上桌,抱着吃上啦哈哈
- 7. 哥哥也循味而至
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