1.  准备好上述所需食材；

2.  大米淘洗干净，放入电饭煲内，做成米饭；

3.  火腿肠切条、胡萝卜切条、黄瓜切条备用；

4.  平底锅内加入少量油，倒入鸡蛋液，转动平底锅，滩成圆鸡蛋皮；

5.  鸡蛋皮取出切成长条状；

6.  寿司帘铺在案板上，再铺上一层紫菜寿司；

7.  盛出适量的米饭，平铺在紫菜寿司上；

8.  在米饭五分之二的地方摆入胡萝卜条、鸡蛋条、黄瓜条、火腿条，卷起寿司帘，即可；