素蚝油和蟹味菇非常对味，加了很鲜美，但蚝油和盐的量都是一点点，因为香椿酱本身比较咸，调味主要还是香椿酱。我曾试过把汤汁勾芡，更清亮些，但加了香椿酱后都一样。