1、这种腌渍的方法，没有发酵，所以没有酸味。
2、辣椒酱超市里有售，选择自己喜欢的就可以。
3、放梨、苹果都可以，主要是借味。
2、辣椒酱超市里有售，选择自己喜欢的就可以。
3、放梨、苹果都可以，主要是借味。
主料：
- 大白菜1000g
辅料：
步骤：
![]()
1.主辅料： 白菜、辣椒酱、蒜、梨![]()
2.把白菜洗净、切块。![]()
3.放入适量盐。![]()
4.翻拌均匀，腌渍2—5小时。![]()
5.把蒜切粒。![]()
6.把梨洗净去皮切碎。![]()
7.把腌渍好的白菜攥干水分。![]()
8.放入辣椒酱。![]()
9.放入蒜粒、梨。![]()
10.翻拌均匀后，腌渍2小时以上![]()
11.装盘即可食用。
